吉他蛋糕是一种兼具造型美观与美味的甜点，以下是两种常见且实用的制作方法：
一、基础蛋糕造型版吉他蛋糕
材料
6寸蛋糕1只
4寸蛋糕1只
奶油（黄油/淡奶油）适量
食用色素（黑白/彩色）适量
水果（草莓、蓝莓等）适量
巧克力酱/翻糖（可选）
步骤
蛋糕准备
- 将6寸蛋糕和4寸蛋糕分别用食用色素笔描出吉他轮廓（如琴身和琴把形状），用小刀修出轮廓
- 或者将8寸蛋糕切片后重新组合成吉他形状
奶油装饰
- 蛋糕片抹上奶油后，用裱花袋挤上奶油在四周及表面抹平
- 用翻糖或巧克力酱画出琴弦、音符等细节
水果点缀
- 撒上草莓、蓝莓等水果粒增加口感和视觉效果
二、翻糖工艺版吉他蛋糕
材料
8寸戚风蛋糕2片
奶油（黄油/淡奶油）适量
翻糖工具（翻糖铁丝、翻糖刀）
巧克力酱/食用色素适量
果子皮（可购买现成）
步骤
蛋糕切割与组合
- 将8寸蛋糕切片后组合成吉他形状，中间用翻糖工具做出空洞作为吉他琴身
- 用牙签在蛋糕片上画出琴弦位置
翻糖装饰
- 蛋糕片抹上翻糖奶油，用翻糖铁丝做出黑色圈和白色花纹装饰
- 用黄色翻糖裱出吉他形状，蓝色翻糖点缀花朵，红色翻糖点缀音符
细节处理
- 用翻糖搓成条状衔接蛋糕边缘，用巧克力酱固定
- 最后包裹现成果子皮，用铁丝或挂面固定造型
小贴士
蛋糕切割时注意边缘整齐，翻糖时保持手法稳定
可根据喜好调整颜色搭配，如用红色奶油点缀音符
装盒前冷藏定型效果更佳
通过以上方法，既能做出可食用的吉他蛋糕，又能制作出适合派对或生日庆祝的精美造型。
